Wussten Sie, daß Hanfsamen beim Kaltpressen von Öl befreit und zu dem sogenannten "Press- oder Hanfkuchen verarbeitet werden? Nach dem Trocknen, Mahlen und Sieben des Hanfkuchens wird zunächst Hanfmehl und anschließend Hanfprotein gewonnen.
Durchschnittliche Nährwerttabelle 100g
Brennwert 1467kj / 347 kcal
| Fett |
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2,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
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0,3 g |
| Protein |
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14,0 g |
| Kohlenhydrate |
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64,0 g |
| davon Zucker |
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0,9 g |
| Faser |
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54,0 g |
| Salz |
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0,1 g |
Zutaten:
Weizenmehl, Hanfmehl, Wasser. Das Verhältnis Weizen/Hanfmehl beträgt 9:1.
Zubereitung:
Pasta in kochendes Salzwasser mit einem Tropfen Öl geben und 6-8 Minuten kochen lassen. Pasta wurde nach einem traditionellen Rezept aus Weizenmehl, Hanfmehl und Wasser ohne Ei zubereitet.
